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त्योहारों से पहले खाद्य सुरक्षा विभाग सख्त, मिठाई और बेकरी उत्पादों पर निर्माण व एक्सपायरी तिथि लिखना अनिवार्य
डीएम मनीष कुमार के निर्देश पर कारोबारियों की बैठक, कच्चे माल की गुणवत्ता और रसोई की स्वच्छता पर भी जोर
चम्पावत, 26 अक्टूबर। आगामी त्योहारों के मद्देनजर खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिठाई और बेकरी उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए तैयारियां तेज कर दी हैं। आयुक्त खाद्य सुरक्षा, उत्तराखंड के निर्देशों और जिलाधिकारी मनीष कुमार के आदेशों के क्रम में विभाग ने मिठाई एवं बेकरी कारोबारियों के साथ जागरूकता बैठक आयोजित की।
बैठक में वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी योगिता तिवारी ने कारोबारियों को निर्देश दिए कि मिठाई एवं बेकरी उत्पादों की ट्रे और काउंटर पर निर्माण तिथि (Manufacturing Date) तथा उपभोग की अंतिम तिथि (Best Before/Expiry Date) स्पष्ट रूप से अंकित की जाए, ताकि उपभोक्ताओं को खाद्य सामग्री की ताजगी और उपयोग अवधि की जानकारी मिल सके।
स्वच्छता और गुणवत्ता पर विशेष जोर
खाद्य सुरक्षा विभाग ने कारोबारियों को कच्चे माल की गुणवत्ता बनाए रखने, रसोई की साफ-सफाई पर विशेष ध्यान देने और एफएसएसएआई (FSSAI) लाइसेंस से संबंधित जानकारी एवं दस्तावेज अद्यतन रखने के निर्देश दिए। त्योहारों के दौरान उपभोक्ताओं को सुरक्षित, गुणवत्तायुक्त और ताजा खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने पर जोर दिया गया।
बैठक में कारोबारियों की विभिन्न शंकाओं का समाधान भी किया गया और उन्हें खाद्य सुरक्षा मानकों के अनुरूप कारोबार संचालित करने के लिए प्रेरित किया गया।
विभाग ने स्पष्ट किया कि त्योहारों के दौरान जनस्वास्थ्य सर्वोपरि है। इसलिए खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता से किसी भी प्रकार का समझौता नहीं किया जाना चाहिए तथा निर्धारित निर्देशों का पालन सुनिश्चित किया जाना चाहिए।
इस अवसर पर व्यापार मंडल के महामंत्री हरीश सकटा, विभिन्न खाद्य कारोबारी और विभागीय कर्मचारी दिनेश फर्त्याल सहित अन्य लोग उपस्थित रहे।
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